У Кітаі цікава называць чаі па сезонах, і агульнае стаўленне такое, што вясновы чай - лепшы чай, а летні - горшы.Аднак што такое ПРАЎДА?
Больш карысным падыходам з'яўляецца прызнанне таго, што насамрэч існуе тры розныя перыяды вегетацыі са сваімі перавагамі і недахопамі.Вясна, лета і восень.Чай збіраюць ва ўсе тры сезоны, і ў кожным ёсць цікавыя элементы.
ВЯСНА
Часта гэта самы знакаміты сезон збору гарбаты, асабліва ў самых старых вытоках гарбаты.Вясновыя ныркі цэняцца найбольш высока, таму што яны ўтрымліваюць увесь густ і пажыўныя рэчывы, назапашаныя за зіму, што робіць іх сакавітымі, багатымі тэкстурай і асабліва духмянымі.Самыя лепшыя вясновыя чаі будуць утрымліваць вясновую свежасць - яны звычайна кветкавыя, зялёныя і вельмі асвяжальныя;часта з лёгкімі і далікатнымі аксамітнымі целамі.
Вясновы чайцэніцца за салодкі мяккі водар і працяглы прысмак.Для зялёнага чаю гэта азначае значна больш стрыманы профіль з менш інтэнсіўным густам травы.У большасці рэгіёнаў, дзе вырошчваюць зялёны чай, вы ўбачыце вельмі светлы, пеністы напой з ідэальна салодкім прысмакам.
ЛЕТА
Летнія чаізвычайна пагарджаюць чайнай супольнасцю.Чым больш сонца атрымлівае гарбата, тым больш інтэнсіўны яе густ, пакуль ён не стане горкім.Але, калі кантраляваць колькасць сонечнага святла, можна дамагчыся цікавага летняга профілю гарбаты.Добры летні ўраджай будзе вельмі сытным, але не горкім.Летні збор пераважны для падрыхтоўкі гарбаты з больш моцным і надзейным густам.
ВОСЕНЬ
Восеньскія чаічаста лічацца другаснымі ў параўнанні з вясновым зборам, але ў некаторых выпадках іх складанасць не менш захапляльная.Восень, як правіла, вырабляе больш тоўстыя, моцныя лісце, напоўненыя араматычнымі алеямі і могуць быць нашмат больш сытнымі, чым свежыя вясновыя квітнеючыя.Восеньскі цягуаньінь вельмі масляністы і сметанковы.Зялёны чай восеньскага ўраджаю часта атрымліваецца больш хрумсткім і добра збалансаваным.Лепшыя восеньскія чаі захоўваюць некаторыя салодкія і кветкавыя якасці сваіх вясновых аналагаў.
вэб-сайт: www.scybtea.com
Тэл.: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Час публікацыі: 22 сакавіка 2022 г
